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Flan de Coquitas

Preparación

Mezclar el azúcar con los huevos; agregar la leche, la esencia y el coco rallado.
Por último incorporar las galletitas molidas.
Colocar en un molde acaramelado y cocinar en un horno precalentado a temperatura baja 160°C a baño de María durante aproximadamente una hora o hasta que, al insertar un palillo de brochette, éste salga limpio.
Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

Ingredientes

150 gr de azúcar
6 huevos
1 litro de leche
2 cditas. de esencia de vainilla
90 gr de coco rallado
120 gr de galletitas Coquitas


Tips

Para desmoldar con mayor facilidad pasar los bordes por agua caliente durante unos minutos.

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